姫路の隠れ家和食「よね沢」で至福のひとときを

2025-02-01

こんにちは

今日は、お友達と久しぶりの再会でお店をおすすめしてもらって、「よね沢」さんへ行ってきました

行く前から、Instagramを見たりして、興味津々！

自分では作ることのできない料理、小さな小鉢が並ぶ前菜は、楽しみでした

場所は手柄駅から徒歩圏内。住宅街の中にひっそりと佇むその店は、知る人ぞ知る名店といった風格です。

暖簾をくぐると、凛とした空気の中に木の温もりが感じられる、落ち着いた空間が広がります。テーブル席に通してもらいました。

店主が丁寧に食材と向き合い、手際よく料理を仕上げていく様子が感じられました。

今回いただいたのは、お昼のコース。旬の食材をふんだんに使った、彩り豊かで美しい料理が次々と運ばれてきます。

まずは、季節の野菜を使った前菜。見た目も美しく、口に入れると素材の味がじゅわっと広がります。

続いて、お造り。新鮮な魚介類は、とろけるような舌触りで、上品な味わいです。

煮物、揚げ物と続き、どの料理も丁寧に作られており、本当に感動しました。

特に印象的だったのは、釜炊きのご飯。友達とお手間を取らしちゃうけど、いろいろ頼ませてもらいました。
お米一粒一粒が立っていて、噛むほどに甘みが感じられます。お供の香の物も、ご飯によく合うように作られてて、おいしかったです

デザートは、黒ゴマのクリームブリュレ。おいしかった～～～～～

「よね沢」の料理は、見た目も美しく、味も素晴らしく、そして何より、店主の食材に対する愛情と情熱が伝わってくるものでした。まさに、五感で味わう料理で、おしゃべりだけに夢中にならず料理もしっかり味わいました

お昼のコースは、2600円から用意されているので、気軽に本格的な和食を楽しむことができます。夜は、さらに手の込んだ懐石料理がいただけるようです。

特別な日のお食事や、大切な人との食事に、ぜひ「よね沢」を訪れてみてください。

和食よね沢

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まとめ

本当にどれもこれもおいしくて、食べたことのない料理もでてきて、幸せな一日でした！
またいこ～～～っと！

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