「24節気」や「72候」は、自然の変化に合わせて生活を調整するための古来からの知恵です。これらに基づいて、薬膳を取り入れた食生活を実践することで、体調や心のケアに繋がります。私もまだ勉強し始めたばかりですが、みなさんと一緒にこの素晴らしい知識を学びながら、季節ごとの食材やスパイス、お茶を活用して、健康的なライフスタイルを作り上げていきたいと思っています。
目次
- 72候とは？
- 立春：春の始まり
- 雨水：潤いの季節
- 啓蟄：命の目覚め
- 春分：昼と夜のバランス
- スパイス、ハーブ、お茶で薬膳ライフ
- 季節を楽しむまとめ
- 72候とは？
自然の繊細な移ろいを捉える暦
「72候」とは、1年を24の節気に分け、さらにその節気を3つの小さな期間に分けたものです。各候には自然の変化が反映されており、それに合わせた食材を摂ることで、体調を整えやすくなります。この「72候」をうまく活用することで、日々の食生活に自然なリズムを取り入れ、心身ともに健康でいられます。
- 立春（りっしゅん）：春の始まり
時期：2月4日頃～2月18日頃
寒さの中に春の兆しを感じる立春。この時期から少しずつ体も春に向けて整えていきましょう。
初候：東風解凍（はるかぜこおりをとく）
時期：2月4日～8日
冷えた体を温めるために、体を内部から温める食材が大切です。
薬膳ポイント：
生姜や白ネギを使った温かいスープがオススメです。スパイスには黒胡椒やシナモンを加えて、内側からじっくりと温めましょう。
お茶：
ジンジャーティーは体を温め、免疫力を高める効果が期待できます。
次候：黄鶯睍睆（うぐいすなく）
時期：2月9日～13日
ウグイスの声が春を告げる頃、肝の気を整える食材を取り入れましょう。
薬膳ポイント：
春キャベツや菜の花は肝の機能をサポートします。スパイスには、肝の働きを助けるターメリック（ウコン）を加えて。
お茶：
緑茶は、肝機能をサポートし、体をリフレッシュします。
末候：魚上氷（うおこおりをいずる）
時期：2月14日～18日
解けた氷の中から魚が姿を現すこの時期、体の内外の「冷え」を取り除くことが重要です。
薬膳ポイント：
白身魚やあさりを使ったスープで、体を潤して。スパイスには、風味豊かなコリアンダーを使って、消化を促進しましょう。
お茶：
ミントティーは体の温度調節に役立ち、爽快感を与えます。
- 雨水（うすい）：潤いの季節
時期：2月19日頃～3月4日頃
雪が雨に変わり、春の兆しが見え始めるこの時期は、乾燥から肌や体を守ることが大切です。
初候：土脉潤起（つちのしょううるおいおこる）
時期：2月19日～23日
乾燥が気になる時期には、保湿と潤いが重要です。
薬膳ポイント：
白きくらげやナツメは、体を内側から潤してくれる食材。スパイスには、保湿効果が高いローズマリーを使いましょう。
お茶：
ローズヒップティーはビタミンCが豊富で、肌の潤いをサポートします。
次候：霞始靆（かすみはじめてたなびく）
時期：2月24日～28日
霞がかかるように、春の柔らかい日差しを感じる頃。体内の乾燥に対応する食材を取り入れましょう。
薬膳ポイント：
くこの実やハチミツを使ったレシピで潤いを与えましょう。スパイスには、甘さを引き立てるシナモンを使いましょう。
お茶：
カモミールティーはリラックス効果があり、心を落ち着けてくれます。
末候：草木萌動（そうもくめばえいずる）
時期：2月29日～3月4日
春の草木が芽吹き、生命力を感じる時期です。体にエネルギーを与える食材を取り入れましょう。
薬膳ポイント：
春の山菜（ふきのとう、たらの芽）はデトックス効果があります。スパイスには、春を感じさせるミントを使いましょう。
お茶：
ミントティーは消化を促進し、体を軽くしてくれます。
- スパイス、ハーブ、お茶で薬膳ライフ
薬膳では、食材だけでなくスパイスやハーブ、お茶を使って体を調整します。例えば、シナモンやクミンは消化を助け、ローズマリーやミントは春の目覚めをサポートします。季節ごとにこれらを活用することで、自然の力を最大限に引き出すことができます。
- 季節を楽しむまとめ
72候に合わせた薬膳レシピ、スパイス、ハーブ、お茶を取り入れることで、季節ごとの変化をしっかりと体に感じ取り、健康を維持することができます。自然のリズムに合わせて、毎日の食事を少しずつ工夫していきましょう。
私たちはまだ勉強を始めたばかりですが、少しずつ学びながら、季節を感じて体調管理をしていきましょう。薬膳を取り入れた生活が、あなたの健康維持に役立ちますように！
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