こどもクッキング!太白胡麻油で作るプレーンクッキーとココアクッキー

お菓子を少しでもヘルシーに作れたらうれしい

そういう時は、太白ごま油で作るとヘルシーになります。

太白ごま油で作るとどんなメリットがあるのかお伝えします

型抜きクッキーの作り方をお知らせします

目次

こどもクッキング!太白ごま油で作るプレーンクッキーとココアクッキー

こどもクッキング!太白胡麻油で作るプレーンクッキーとココアクッキー

親子で作ると、楽しさ倍増ですよ!

おかしづくりに太白胡麻油

クッキーは、多くの人にとってお気に入りのおやつです。

しかし、時折、新しいアイデアや風味をクッキーに取り入れたいと思うことがあります。
そこで、太白胡麻油が登場します。

カロリーをおさえてヘルシーに作ることができます

太白胡麻油は無味無臭であるため、他の材料の風味を引き立てる素晴らしい選択肢となり、クッキーに驚くほどの食感と風味をもたらします。この記事では、太白胡麻油クッキーの魅力と作り方についてご紹介します。

太白胡麻油は、胡麻の種子から抽出された油で、その最も注目すべき特徴は無味無臭です。

この特性は、他の食用油とは異なり、太白胡麻油を使うことでクッキーに風味を加えることなく、サクサクとした食感を実現できます。太白胡麻油の特有の風味がないため、バニラやチョコチップなどの他の材料の風味を引き立てます。

太白胡麻油クッキーの作り方

材料 (天板2枚分)

薄力粉 200g
卵 1個
甜菜糖 (なければ普通の砂糖)40g
太白ごま油 25g
塩 ひとつまみ

手順

  1. オーブンを約180°Cに予熱します。
  2. 薄力粉以外の材料をボウルに入れてよく混ぜあわせる。
  3. 薄力粉を入れ、ゴムベラで混ぜる。
  4. 混ざったら素早く手でまとめて冷蔵庫で1時間寝かせる
  5. 4~5ミリに伸ばして型抜きする。
  6. 180度のオーブン下段で15分で焼く。

結論

太白胡麻油は無味無臭のため、他の材料の風味を際立たせる素晴らしい選択肢です。

そのため、太白胡麻油クッキーは驚くほどの食感とバラエティ豊かな風味を楽しむことができます。ぜひ試してみて、新しいクッキーのアイデアを楽しんでみてください!

小麦粉の190gにして、ココアを10gにするとココア生地になります

太白ごま油の特徴

  1. 無味無臭: 太白ごま油は、通常のごま油に比べて無味無臭です。これは、料理に追加の風味を与えず、他の材料の風味を引き立てるのに適しています。
  2. 高温調理に向いている: 太白ごま油は高温に耐えることができ、炒め物や揚げ物に適しています。そのため、アジア料理や炒め物に広く使用されます。
  3. 健康に良い: ごま油は健康に良い油の一つで、良質の脂肪酸を含み、抗酸化物質も豊富です。太白ごま油もその健康効果を提供します。

太白胡麻油のおすすめの使い方

  1. 炒め物と煮込み料理: 太白ごま油は高温調理に適しているため、野菜や肉を炒める際に使うと良いです。アジアの炒め物や煮込み料理にぴったりです。
  2. サラダドレッシング: 無味無臭の特性を生かし、サラダドレッシングに使うことができます。レモンや醤油、ハチミツなどを加えて、風味豊かなドレッシングを作ることができます。
  3. 揚げ物: 太白ごま油は高温での揚げ物に適しており、天ぷらや唐揚げなどを揚げるのに最適です。
  4. ごま風味の料理: ごまの風味を楽しみたい場合、サラダや冷たい麺料理、寿司、焼き物などにも使用できます。

太白ごま油は、その無味無臭の特性と高温調理に耐える能力から、多くの料理に適しています。健康にも良いため、さまざまな料理で利用することで、新しい風味を楽しむことができます。

太白ごま油と通常のごま油の主な違い

  1. 風味と香り:
    • 太白ごま油: 太白ごま油は通常、無味無臭です。そのため、料理に追加の風味や香りを与えず、他の材料の風味を引き立てることができます。
    • 通常のごま油: 通常のごま油は濃厚なごまの風味と香りがあり、料理に独自の風味を加えます。この特性は、特に日本や韓国の伝統料理に使用されることが多いです。
  2. 精製度:
    • 太白ごま油: 太白ごま油は通常、精製されており、無味無臭になるように加工されています。
    • 通常のごま油: 通常のごま油は精製度が低く、濃い風味や香りを保持しています。
  3. 適した料理:
    • 太白ごま油: 太白ごま油は高温調理に適しており、炒め物や揚げ物に使用されることが多いです。また、風味を主張しない特性から、多くの料理に適しています。
    • 通常のごま油: 通常のごま油は風味を活かすため、サラダドレッシング、寿司、冷たい麺料理、焼き物、炒め物など、風味を楽しむ料理に適しています。
  4. 健康効果:
    • 太白ごま油: 太白ごま油も通常のごま油同様、健康に良い油とされています。良質の脂肪酸や抗酸化物質を含み、心血管の健康をサポートする可能性があります。

要するに、太白ごま油は風味を抑えた無味無臭の特性を持ち、高温調理に適していることが特徴です。一方、通常のごま油は濃厚な風味と香りを持ち、特定の料理に風味を提供するために使用されます。どちらの種類も健康に良い油であり、使い分けてさまざまな料理の味わいを楽しむことができます。

まとめ

太白胡麻油クッキーは、胡麻の風味を持ちながらも無味無臭であるため、他の風味を引き立て、サクサクとした食感を楽しむことができるお菓子です

ぜひ試してみて、新しいクッキーのアイデアを楽しんでください。太白胡麻油の魅力を堪能しましょう!


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