マルチグリドルで作る関西風お好み焼きと上沼恵美子直伝！お好み焼き

2023-08-08

上沼恵美子直伝！絶品お好み焼きの作り方

作ってみました？？上沼恵美子さんが、youtubeを始めてくれたのがうれしい私です。

私の大好きな上沼恵美子さん。いつでも見れるのが幸せです

大阪の名司会者が愛する味を再現皆さん、こんにちは！

今回は大阪の名司会者であり、お笑いタレントとしても活躍する上沼恵美子さんが大好きなお好み焼きのレシピをご紹介します

上沼恵美子さんは、関西出身であり、大阪の名物料理であるお好み焼きが大好きだそうです。そんな上沼恵美子さん風のお好み焼きを、ぜひ皆さんも試してみてください！

キャベツの甘みがたくさんあるヘルシーなお好み焼きでとってもおいしかったです。

大阪人のお父さんのもとに育った私は、関西風のお好み焼きを食べて育ってきました。

基本の関西風のお好み焼きの作り方もご紹介します

キャンプでも家でもお好み焼きを楽しんでみませんか！

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マルチグリドルで基本の関西風お好み焼き

関西風お好み焼きの具と生地、そしてトッピングのレシピをご紹介します！

お好み焼き　2枚分

【具の素材】

豚バラ肉（薄切り） 6枚

【生地の素材】

お好み焼粉 100g（カップ1）
水 150ml（3/4カップ）
卵 1個（50g）
キャベツ 300g（目安6枚）
天かす（揚げ玉）お好みで
紅しょうががお好みで

【トッピングの材料】

ソースお好みで
マヨネーズのお好みで
かつお節
青のり

【手順】

キャベツは千切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
ボウルにお好み焼粉を入れ、水を少しずつ加えながら、よく混ぜます。
生地に卵を加えて、またよく混ぜます。
キャベツを生地に加えて全体をよく混ぜます。
マルチグリドルなどを使い、生地を流して円形に形を整えます。
豚肉をのせて、8分
ひっくり返して7分
両面をこんがり焼きます。
お好み焼きが焼けたら、ソースとマヨネーズをかけ、かつお節と青のりをふりかけて完成です！

豚バラ肉を具材として使用することで、お好み焼きにコクと風味がございます。キャベツはシャキシャキとした食感で、トッピングのソースやマヨネーズとの相性も抜群です。お好みのアレンジを楽しんでください！

家庭で簡単にできる関西風お好み焼きは、家族や友人との楽しい食事のひとときです。ぜひこのレシピを参考にして、美味しいお好み焼きをお楽しみください！

たっぷりのせた豚肉の豚玉

海鮮お好み焼き

たっぷりの魚介を入れて焼くのもおすすめですね

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マルチグリドルで関西風焼きそば入りのモダン焼き

【材料】

・お好み焼き粉 200g
・卵２個
・水 400ml
・キャベツ 1/4個
・焼きそば 1玉
・天かす適量
・紅ショウガ適量・青ネギ適量
・豚バラ肉 100g ・油

【作り方】

キャベツは千切りにします。
豚バラ肉は適当に切ります。
マルチグリドルで焼きそばを炒めて、ソースを絡めて、お皿によけます。
うまくいけば、周りに輪にして置いておくことも可能かも。
ボウルにお好み焼き粉、卵、水を入れ、よく混ぜます。
1のキャベツ、天かす、紅ショウガ、青ネギを加え、全体を混ぜ合わせます。
フライパンに油を熱し、5を流し入れ、焼きそばをのせて、豚肉をのせて、ひっくり返しながら焼きます。
片面８分ずつで焼くとしっかり焼けます
お好みで最後にもうひとつたまごを広げて焼いて、お好み焼きを置いて、ひっくり返して卵をのせるのもおいしいです

焼きそばが入ることで、モダン焼きにアクセントを加え、より食べ応えがある一品になります。お好みで、ソースやマヨネーズをかけて食べるとより美味しくいただけます。

上沼恵美子直伝！絶品お好み焼きの作り方

「お好み焼き」の材料

・お好み焼き粉：大さじ1弱
・水：少量
・小玉キャベツ：1/4　5ミリ幅でみじん切り
・青ネギ：1本　小口切り
・天かす：大さじ1
・粉かつお：大さじ1
・紅しょうが：大さじ1
・卵：2個
・豚バラ肉：お好み
・おたふくソース：お好み
・マヨネーズ：お好み
・ケチャップ：お好み
・粉かつお：お好み
・青のり：お好み

これらの中に卵を2つ割り入れ軽くかき混ぜる

※ほとんどかき混ぜないことがポイントです

油を引いたホットプレートに流し入れ豚バラをたっぷり乗せて裏返す

表面に3箇所くらい小さく穴を開けて火を通りやすくする

火が通ったらおたふくソース、マヨネーズ、ケチャップをかけて仕上げに粉かつおと青のりを振りかけ熱いうちに食べてください！