こんにちは
いつも作る和食の定番の肉じゃが！
子供たちもパパも大好きな肉じゃが
彼氏が作ってほしい彼女レシピのひとつ
難しくなくて簡単すぎて、喜ばれます
今日は、お料理が苦手な人でも簡単に作れる、驚くほど美味しい肉じゃがのレシピをご紹介します。
さらに、ねぎ（さやいんげん）と糸こんにゃくを加えることで、食べ応えと栄養価をアップしました。
さやいんげんがなかったので、代わりにネギです！
手軽に作れて栄養たっぷり、これ以上のおかずはないですよね？
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目次
簡単で栄養満点！水・だし不要のさやいんげんと糸こんにゃく入り肉じゃがレシピ
皆さん、こんにちは！今日は、簡単で美味しい肉じゃがのレシピをご紹介します。
このレシピは、水も使わずに作ることができるんですよ。
写真は、おネギですが、さやいんげんのレシピをのせておきます
しかも、さやいんげんと糸こんにゃくをプラスして、ボリュームと食感をアップさせるレシピです！
それでは、作り方を見ていきましょう。
材料:
- 牛肉 150グラム
- じゃがいも 中2～3コ
- たまねぎ １コ
- にんじん １本（別になくてもよい）
- 醤油 大さじ2と1/2
- 砂糖（てんさい糖） 大さじ1～2
- 日本酒 大さじ1
- さやいんげん 10本
- 糸こんにゃく 1袋
作り方:
- まずは材料の準備です。牛肉は薄切りに、玉ねぎはくし型に、にんじんとじゃがいもは乱切りにします。さやいんげんは筋を取って半分に切り、糸こんにゃくは食べやすい長さに切ります。
- 鍋に油を熱し、牛肉を炒めます。そして、砂糖と醤油、酒を入れて混ぜます。ちょっと濃いめの味になるようにしましょう。
- 次に、鍋に玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加えます。さらに、さやいんげんと糸こんにゃくも入れます。中火でフタをして、約20分ほど煮ます。その間、時々かき混ぜながら、火加減を調節してください。
- 野菜が柔らかくなり、汁気が少なくなったら出来上がりです。器に盛って召し上がれ。
ポイント:
- 調味料は牛肉を炒めるときに入れることで、肉にしっかりと味が染み込みます。
野菜も肉の旨味を吸って美味しくなります。 - 野菜の入れる順番は、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、さやいんげん、糸こんにゃくの順です。
じゃがいもは一番時間がかかるので最初に入れましょう。さやいんげんは最後に加えて、シャキシャキとモチモチの食感を楽しめます。 - 水を入れないで作るので、野菜の水分と肉汁で煮込みます。そのため、野菜は大きめに切ると、崩れにくくなります。また、鍋にフタをして蒸し煮にすることで、野菜が柔らかくなりやすくなります。
- だしも水も使わないので、じゃがいものでんぷんがとろみになり、味がしっかり染み込みます。
- 糸こんにゃくは水分をしっかり切ってから加えると、味がよく染み込みます。お好みで、仕上げにごま油や白ごまをふっても美味しいですよ。
- さやいんげんは最後に加えると色が鮮やかになります。（今回はなかったのでネギです）
まとめ
水やだしを使わない肉じゃがは、忙しい日の強い味方です。
さやいんげんと糸こんにゃくを加えることで、ボリュームもアップし、食べ応えも抜群！
ぜひ、家族や友人と一緒に楽しんでみてください。きっと喜んでもらえること間違いなしです。
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