こんにちは、YOUKOです！
おもてなしランチにぴったりなメニューをご紹介します。
アボカドと海老のレモンクリームパスタとマリトッツオのサンドイッチの組み合わせです。
クリーミーなパスタとサンドイッチのハーモニーは、ゲストを喜ばせること間違いありません。
レモンパスタにはまっている私です。最初のうちは、ちょっと失敗していましたが、しっかりオリーブオイルを入れることで、コクとうまみとなめらかさをゲットです１
さっそく作り方をご紹介します。
おもてなしランチ♪かわいいマリトッツオサンドとレモンクリームパスタ
あとは、白パンで作るマリトッツオのサンドイッチをご紹介します。
ハイジの白パンで作る見た目も可愛いマリトッツオのサンドイッチ
ふわふわでやわらかいハイジの白パンを使って、イタリアの伝統的なマリトッツオサンドイッチを作りましょう。
ハイジの白パンの食感は絶妙で、サンドイッチにもおすすめです
ふわふわなハイジの白パン
材料（6個分）：
- 強力粉：200g
- 塩：3g
- 砂糖：20g
- イースト：4g
- 牛乳：130cc
- バター：11g
【牛乳をあたためて、バターを溶かしておきます】
注意 あたためすぎないように
作り方：
- ボウルに材料を入れてこねます。途中で牛乳とバターを追加し、しっかりとこね上げます。 その後、丸めてボウルに入れ、1次発酵させます。
- 生地が2～2.5倍に膨らんだら、6等分にカットし、再び丸めてから15分間ベンチタイム（生地を休ませる時間）を取ります。 ベンチタイムが終わったら、生地を再び丸めて天板に並べます。
- 生地の中央に粉をまぶした箸などを使ってグッと押し付け、あとをつけます。
（あとが浅いと焼き上がった際にあとが消えてしまいますが、マリトッツオなのであまり気にしなくて大丈夫） - 2次発酵させるため、生地が約2倍ほどに膨らむまで待ちます。 オーブンを180℃で余熱し、その後温度を160℃に下げ、生地を約13分焼きます。
- 焼き上がったら、切れ目を入れて、具を挟みます
以上、美味しいパンのレシピの作り方でした。
これだけでもおいしいけど、サンドイッチにしてお楽しみください！
アボカドと海老のサンドイッチの具のレシピ
材料:
- 白パン２個
- アボカド 半分
- むき海老（茹でたもの） 2尾
- レモン汁 大さじ１
- マヨネーズ 3大さじ
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- 白パン
作り方:
- アボカドを切って種を取り除き、スプーンで実を取り出します。ボウルに入れ、フォークでつぶしながらレモン汁を加えて混ぜます。塩と黒こしょうで味を調えます。
- 白パンをカットし、横にスライスします。
- アボカドを塗り、その上に海老をのせます。
アボカドと海老のサンドイッチは、アボカドのクリーミーさと海老の風味が絶妙にマッチした一品です。
ふんわりとした白との組み合わせも抜群で、さわやかで満足感のあるサンドイッチになります。
ぜひこのアボカドと海老のサンドイッチを試してみてください。おいしいランチやピクニックのお供に最適です！
卵サンドイッチの具のレシピ
- 白パン ２個
- 卵 ２個
- マヨネーズ 3大さじ
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- パセリ
- ミニトマト
- きゅうり
作り方:
- 卵をゆでます。鍋に水を沸騰させ、卵を優しく入れます。中火で約9～10分ゆでます。ゆで上がったら冷水に入れ、完全に冷まします。冷めたら殻をむき、卵をみじん切りにします。
- 別のボウルに卵、マヨネーズ、を入れ、よく混ぜ合わせます。塩と黒こしょうで味を調えます。
- 半分にして、パセリを混ぜます
- 白パンを横にスライドして切って、卵とミニトマト・卵ときゅりで飾ります
ハイジの白パンと卵やアボカドのクリーミーさでおいしくて見栄えもかわいいサンドイッチになります
アボカドと海老のレモンクリームパスタ 〜豊潤なクリーミーさが広がる一皿〜
メインのレモンクリームソースを使ったパスタレシピをご紹介します。
アボカドと海老のレモンクリームパスタです。
豊かなクリーミーさとレモンの爽やかな風味が絶妙にマッチした一皿です。さっそく作り方をご紹介します。
【材料】（2人分）
- スパゲッティパスタ 200g
- アボカド 半分（中くらいの大きさ）
- むき海老（生または茹でたもの） 200g
- レモンの汁 1個分
- 牛乳 100ml
- パルメザンチーズ（お好みで） 適量
- バター 2大さじ
- ニンニク（みじん切り） 1かけ分
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- パセリ（みじん切り）（飾り用） 適量
【作り方】
- スパゲッティを表示通りに茹でます。茹で上がったら水に取り、湯気をきります。
- アボカドを半分に切り、種を取り除きます。スプーンを使って実を取り出し、ボウルに入れます。1口の大きさに切り分けます、レモンの汁を加えて混ぜ合わせます。塩と黒こしょうで味を調えます。
- フライパンにバターを溶かし、ニンニクを加えて香りを出します。海老とアボカドを加えて炒め、海老がピンク色になるまで調理します。
- 牛乳をフライパンに加え、よく混ぜます。ソースが温まるように加熱し、とろみがつくまで煮詰めます。
- レモンをぎゅっと絞ってフライパンの中に入れます
- 茹でたスパゲッティをフライパンに加え、ソースとよく絡めます。
- パルメザンチーズを加えてさらに混ぜ、チーズが溶けるまで炒めます。
- パスタを器に盛り、パセリを散らして完成です。
このアボカドと海老のレモンクリームパスタは、牛乳を加えることでさらに豊潤なクリーミーさが広がります。
ぜひお好みでパルメザンチーズをたっぷりとかけてお楽しみください。
一口食べれば、クリームソースと海老のコンビネーションの絶妙な美味しさに感動することでしょう！
まとめ
このアボカドと海老のレモンクリームパスタとマリトッツオのサンドイッチの組み合わせは、クリーミーなパスタとフレッシュなサンドイッチの相性が抜群です。
ゲストを驚かせ、喜ばせる一皿となることでしょう。ぜひお楽しみください！
友達もおいしいおいしいを連呼してくれてうれしすぎました！ありがとう～～
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