こんにちは！
子供も大好きなタコライス！よく登場します！
季節の変わり目に合わせた食事を摂ることで、体内の調和を保ちやすくなります。今回は「大雪」の時期にぴったりな薬膳タコライスと味噌汁をご紹介！中医学や薬膳の観点から、体調を整える食材の効能も解説します。簡単に作れるレシピなので、ぜひご家庭で試してみてください！
今日の24節気と食材の選び方
今日の節気は「大雪」。寒さが一段と厳しくなるこの時期、体が冷えやすくなります。そんな時におすすめなのが、体を温め、消化を助ける食材。薬膳では「温める」「補う」効果のある食材を使い、寒さによる体調不良を予防します。
タコライスに使う食材の効能
じゃがいも: 胃腸を温め、消化を助けます。寒い季節にぴったり。
たまねぎ: 血液循環を良くし、冷えを改善。
にんにく: 免疫力を高め、体を温めます。
コリアンダー（香菜）: 消化を促進し、寒さから体を守ります。
カルダモン、クミン: どちらも温熱効果があり、消化を助けます。
なぜこの献立が良いのか
この献立は、寒さを乗り切るために最適です！
体温を上げる: じゃがいも、にんにく、カルダモン、クミンなど、体を温める食材を取り入れ、寒さによる体調不良を予防。
消化を助ける: たまねぎやにんにく、コリアンダーが胃腸を整えます。
栄養バランスが良い: タンパク質、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取でき、1日のエネルギーをしっかり補充できます。
レシピ
タコライス
材料（2人分）
じゃがいも 2個（薄切り）
たまねぎ 1/2個（みじん切り）
にんにく 1かけ（みじん切り）
コリアンダー（香菜）適量
カルダモン、クミン 各小さじ1/2
水菜 1束（食べやすい長さに切る）
枝豆 1/2カップ
コーン 1/2カップ
トマト 1個（角切り）
目玉焼き 2個
ごはん 2膳
作り方
1. フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくとたまねぎを炒め、香りが立ったらじゃがいもを加えて炒めます。
2. カルダモンとクミンを加えてさらに炒め、枝豆とコーンを軽く炒めます。
3. トマトを加え、さっと火を通し、水菜を加えてしんなりさせます。
4. ごはんに炒めた具材をのせ、目玉焼きをのせてコリアンダーで飾り付けて完成です！
味噌汁
材料（2人分）
大根の葉 1/2束
だし 400ml
味噌 大さじ2
作り方
1. 鍋でだしを温め、大根の葉を加えて煮ます。
2. 葉が柔らかくなったら味噌を加え、軽く煮て完成です。
まとめ
この献立は、寒い季節にぴったりな食材を使い、体を温める効果が期待できます。タコライスには消化を助け、体を温めるスパイスや野菜を取り入れ、味噌汁は温かさと栄養を補う役割を果たします。24節気を意識した食事で、心身ともに健康を保ちましょう
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