アウトドアでの食事は、特別な雰囲気の中で食べるため、普段の食事よりも格別な味わいを楽しめると言われています。
しかし、簡単に準備できるものといえば、焼肉やバーベキューが思い浮かびますが、少し手の込んだレシピを作ることで、もっと美味しく楽しむことができます。
キャンプ場で手軽にハンバーグを作るには、マルチグリドルを使うのがおすすめです。
丸みのある深さのあるマルチグリドルは、煮込み料理もばっちりでした
今回は、煮込みハンバーグをキャンプ場で作る方法もご紹介します。
ハンバーグは、ふっくらとしたジューシーな味わいが特徴的ですが、煮込むことでさらに深い味わいを楽しめます。
手軽に揃えることができるので、初心者の方でも簡単に作ることができます。
YOUKO蓋がないので、ちゃんとハンバーグに火が通るのかな？っていう不安もあったので、煮込みハンバーグにしました。
今回は、トマト缶とデミグラスソースを使用し、豊かなコクと深い味わいが楽しめるレシピをご紹介します。
トマトの酸味と、デミグラスソースの濃厚な味わいが、ハンバーグとの相性抜群です。
栄養面もバッチリです。 キャンプ場で食べる煮込みハンバーグは、普段の食事では味わえない贅沢な味わいを楽しめます。
では、準備をして、キャンプ場で美味しい煮込みハンバーグを作ってみましょう。 具体的な作り方は以下の通りです。
マルチグリドルで作る煮込みハンバーグ
煮込みハンバーグのレシピ
【材料】 ・合挽き肉 650g ・玉ねぎ 1個 ・パン粉 大さじ５ ・卵 ２個 ・牛乳 大さじ2 ・ウスターソース大２・塩、コショウ 各適量 （塩麹大さじ２）・トマト缶 1缶 ・デミグラスソース 1缶 ・にんにく 1かけ ・赤ワイン 大さじ2
【作り方】
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
パン粉、卵、牛乳、1の玉ねぎとウスターソース、にんにく、塩、コショウ（我が家は塩麹）を入れてよく混ぜる。
YOUKOお肉に水分をたっぷり入れてあげたいので、玉ねぎもすりおろしちゃいます。パン粉を使わずレンコンを使ってもOK！
玉ねぎは、炒めなくても大丈夫です。
ひき肉とよく混ぜ合わせる
ハンバーグの形に整形し、フライパンで焼き色がつくまで両面を焼く。
真ん中が火が強いので、焼き目が弱いのは真ん中で焼いて、全部焼き目がつくように焼く
真ん中でしめじを炒める
トマト缶、デミグラスソース、水、赤ワインを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら中火で20分ほど煮込む。
両方とも入れちゃいます
YOUKOあふれなかったです
器に盛り、塩コショウで味をととのえ好みでパセリを散らして完成。
煮込みハンバーグにトマト缶とデミグラスソースを合わせることで、濃厚な旨味が引き立つ一品に仕上がります。赤ワインも加えることで、さらに深みのある味わいを楽しめます。煮込み時間は20分程度ですが、しっかりと味を染み込ませるために、時間をかけてじっくりと煮込むのがポイントです。
煮込みハンバーグのアレンジ
- 煮込みハンバーグライス
シンプルにご飯にかけてたべます。
・チーズやスクランブルエッグ - ハンバーグ
ホットドック用のパンにはさむ 食パンに乗せる
煮込みハンバーグをパンに挟んで、トッピングを加えたもの。
キャベツやトマトなどはさんで食べてもおいしいです - ハンバーグピザ
ピザ生地に煮込みハンバーグをのせ、チーズをトッピングして焼いたもの。
ハンバーグのジューシーな味わいがピザに合わさり、おしゃれな一品になります。 - ハンバーグ丼
煮込みハンバーグをご飯の上にのせ、卵黄やチーズなどをトッピングしたもの。
丼ものならではの食感と、ハンバーグのソースがご飯に染み込んで、美味しさ倍増です。 - ハンバーグパスタ
茹でたパスタに煮込みハンバーグを加え、パスタとハンバーグの相性が抜群で、食べ応えもある一品です。フェットチーネがおすすめです - ミートボール
小さいお子さんの場合は、ミートボールにしてあげると食べやすいです
サラダやゆでたブロッコリーと一緒に食べましょう！
キャンプでハンバーグ！袋で作る方法
食材をビニール袋に入れて揉み込むだけで簡単にできます。
まず、牛肉や豚肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩、胡椒、ウスターソースなどをビニール袋に入れます。
その後、空気を抜きながら袋を握り、中の食材をよく揉み込みます。
絞りだすのは、難しいと思うので、焼くときは、手袋で丸めましょう
ミートボールなら、はさみで端を切ることで可能だと思います
キャンプの時、なかなか手を洗えないので、持って行ってます
まとめ
今回は、「煮込みハンバーグのキャンプレシピ」と「マルチグリドル」についての記事をご紹介しました。
もちろんホットプレートでもできます。大人数が遊びに来た時には、よく作ります
煮込みハンバーグは、ソースがしみ込んだジューシーな味わいが魅力の一品。しかし、手を汚したり、調理器具を使ったりする必要があるため、キャンプ場では敬遠されがちです。そこで、マルチグリドルを使えば手軽に、煮込みハンバーグが作れるのです。
本記事では、マルチグリドルを使った煮込みハンバーグのレシピや、ハンバーグを袋で作るアイデアなど、キャンプ場で手軽に美味しいハンバーグを作るための方法をご紹介しました。ぜひ、お試しください。
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