春のキャンプは、気候も穏やかで過ごしやすい季節です。
自然の中でのんびり過ごしながら、美味しい食事を楽しむのも醍醐味の一つ。
今回は、春の旬の食材を使ったキャンプ飯のレシピをご紹介します。簡単に作れるものから、贅沢な味わいのものまで、ぜひ参考にしてみてください。
朝の景色も最高でした
食材は、キャンプ場の近くの海鮮市場や道の駅の野菜を買いたしました
キャンプ初心者必見！簡単に作れる春のキャンプ料理レシピ集 ９選
サザエのつぼ焼き
イワシのみりん干し
かくたこ（フライパンで作るたこ焼き）
スナップエンドウとトマトのサラダ
焼肉
鶏肉のハーブ焼き
ステーキ
エノキとトマトのスープ
冷凍餃子
サザエを炭火焼き
【材料】 ・サザエ … ４個 ・醤油 適量
【作り方】
- サザエは、流水でよく洗い、泥を落とします。
- 炭火を燃やし、強火でしばらく熱します。
- サザエを炭火の上にのせ、丸ごとそのまま焼きます。
- サザエのつぼが開くまで焼きます（約5分程度）。
- 醤油を垂らして食べます。
サザエは、炭火の直火で焼くことで、旨味が凝縮されてより美味しく仕上がります。
イワシのみりん干し
イワシのみりん干しを炭火で焼くだけでも、香ばしくて美味しい一品に仕上がります。
【材料】 ・市販のイワシのみりん干し … 2枚
【作り方】
- 炭火で、表面がこんがりと焼けるまで、イワシのみりん干しを焼きます。火加減に注意して、焦げないように調整してください。
- 焼き上がったら、器に盛り付けて、お好みでレモンを添えて、完成です。
イワシのみりん干しは、そのまま焼くだけでも十分に美味しいです。炭火で焼くことで、香ばしさが増し、食感もよくなります。ぜひ、試してみてください。
冷凍餃子
【材料】 ・冷凍餃子 … 適量 ・サラダ油 … 大さじ1 ・水 … 100ml
【作り方】
- フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。
- 冷凍餃子をフライパンに並べ、蓋をして弱火で1分ほど加熱します。
- フライパンに水を加え、蓋をして中火で3分ほど加熱します。
- 水分がほとんどなくなったら、フライパンを振りながら再度中火で2分ほど加熱します。
- 皮がカリッと焼けたら、フライパンから取り出して完成です。
また、焼き色をつけたい場合は、最後にフライパンから取り出し、裏返して再度中火で1分ほど焼くと良いでしょう。焼きあがった餃子はお皿に盛り付けて、醤油やラー油、酢などお好みの調味料をつけて召し上がれます
ステーキ
ステーキを炭火で焼くと、香ばしい炭火の香りとジューシーな肉汁が特徴的な美味しい一品に仕上がります。以下に、簡単なステーキの炭火焼きのレシピをご紹介します。
【材料】 ・ステーキ肉 … １枚 ・塩 … 適量 ・こしょう … 適量 ・オリーブオイル … 大さじ1 ・にんにく … 1かけ ・炭火 … 適量
【作り方】
- ステーキ肉は、室温に戻しておきます。
- 炭火を燃やし、強火でしばらく熱します。
- ステーキ肉はあらかじめ室温にもどしておきます。
- ステーキ肉に塩とこしょうを振りかけ、両面を軽く揉みこみます。
- 炭火の上にステーキ肉をのせ、両面を焼きます（焼き時間は、肉の厚みや焼き加減によって異なりますが、目安は約2～3分ずつ）。
- ステーキ肉にオリーブオイルとにんにくをかけながら、炭火の上で焼きます。
- ステーキ肉を取り出し、アルミホイルで包んで3分程度休ませます。
- 切り分けて、お皿に盛り付けます。
ステーキは、焼きすぎないように注意し、食べやすい大きさに切ってから食べるのがおすすめです。
鶏肉のスパイス焼き
鶏肉にスパイスを加えて炭火で焼くと、香ばしくてジューシーで美味しい一品に仕上がります。以下に、鶏肉のスパイスの炭火焼きの簡単なレシピをご紹介します。
【材料】 ・鶏もも肉 … 2枚 ・塩 … 小さじ1 ・こしょう … 小さじ1/2 ・お好みのスパイス … 小さじ2 ・オリーブオイル … 大さじ1 ・レモン … 半分 ・炭火 … 適量
【作り方】
- 鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
- ボウルに、塩、こしょう、スパイス、オリーブオイルを入れ、よく混ぜます。
- 2のスパイスを鶏肉にからめ、しばらく寝かせます。
- 炭火を燃やし、強火で熱します。
- 鶏肉を炭火の上に乗せ、焼きます。焼く時間は、鶏もも肉の厚さによって異なりますが、一般的には両面を約5〜7分ずつ焼きます。
- レモンを絞って、炭火焼きした鶏肉にかけて完成です。
炭火で焼くと、鶏肉に香ばしい風味がつき、スパイスとの相性も良くなります。お好みでスパイスを調整したり、他のスパイスを加えたりして、自分好みの味に仕上げてみてください。
スナップエンドウとトマトとキャベツのサラダ
スナップエンドウとトマトとキャベツを使ったサラダは、色鮮やかでヘルシーな一品です。以下に、簡単なレシピをご紹介します。
【材料】 ・スナップエンドウ … 適量 ・トマト … 2個 ・キャベツ … 1/4個 ・レモン … 半分 ・オリーブオイル … 大さじ2 ・塩 … 小さじ1/2 ・こしょう … 少々
【作り方】
- スナップエンドウは筋を取り、塩水でゆでて、食感を残したまま茹でます。
- トマトは1cm角程度に切り、キャベツは千切りにします。
- ボウルに、レモンの絞り汁、オリーブオイル、塩、こしょうを入れて、よく混ぜ合わせます。
- 2のトマトとキャベツをボウルに入れ、よく和えます。
- 茹でたスナップエンドウを4に加え、軽く和えたら完成です。
スナップエンドウの食感が爽やかなサラダで、鮮やかな色合いが食卓を彩ります。レモンとオリーブオイルのドレッシングはシンプルで、野菜の味を引き立てます。お好みで、他の野菜やドレッシングを加えたり、アレンジしてみてください。
エノキとトマトのスープ
エノキとトマトのスープは、さっぱりとした味わいが特徴的で、栄養もたっぷり摂れる優れたスープです。以下に、簡単なレシピをご紹介します。
【材料】 ・エノキ … 1袋 ・トマト … 1個 ・にんにく … 1かけ ・水 … 500ml ・コンソメキューブ … 1個 ・オリーブオイル … 大さじ1 ・塩・こしょう … 適量
【作り方】
- エノキは石づきを切り落とし、小房に分けます。トマトはヘタを取り、一口大に切ります。玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。香りが立ったら、トマトを加えてさらに炒めます。
- トマトに火が通ったら、水を加え、コンソメキューブを入れて溶かします。
- 沸騰したら、エノキを加え、5分ほど煮込みます。
- 器に盛り付け、塩・こしょうで味を整えて完成です。
エノキとトマトのスープは、野菜本来の旨味が生かされ、とても健康的なスープです。エノキとトマト以外にも、好みの野菜を加えることで、より豊かな味わいに仕上げることができます。ぜひ、お試しください。
かくたこ
朝ごはん
うさサンドメーカーでホットサンドイッチ
ホットサンドイッチの目玉焼きとキャベツと前日の残り物のお肉入りのレシピです。
【材料】
・食パン2枚 ・卵 １個 ・キャベツ 適量 ・残り物のお肉 ・チーズ 適量 ・塩 適量 ・こしょう 適量
【手順】
- キャベツを千切りにします
- お肉をフライパンであたためます、卵を目玉焼きにします。
- パンにキャベツをのせます
- その上にお肉と目玉焼きをのせます。
- チーズをのせて、もう一方のパンを載せます。
- フライパンにバターを溶かし、パンをのせて軽く焼きます。
- パンを裏返して、反対側も軽く焼きます。
- 焼き色がついたら、取り出して食べます。
以上が、ホットサンドイッチの目玉焼きとキャベツとお肉入りのレシピです。お好みでソースやスパイスを加えるなどアレンジして、おいしいホットサンドイッチを作ってください。
お弁当
この日は、前日炊いたご飯が余ったので、キャンプ場で朝からお弁当を作りました。
これもって、チェックアウトしたら公園でピクニックです
YOUKO作りすぎに注意！！
キャンプギア
今回は、新しいキャンプギアをいろいろ連れて行きました。
マルチグリドル
大きさと深さと使い勝手が本当にいいです
カセットコンロとシングルバーナー
UNIFLAME(ユニフレーム) ごはんクッカープラス
ご飯も炊けるし、スープもできるし、フライパンもついてるので、これだけでデイキャンプに行くときもあります！
ご飯ももちもちでおいしく炊き上がります
DOD テキーラグリドル
KURONOS 赤外線陶板 ウィルセラム 【 ミルクパン型 】 耐熱食器 セラミック製
KURONOS 赤外線陶板 ウィルセラム 【 ミルクパン型 】 耐熱食器 セラミック製
KURONOSとDODは、なんと当選品です。
ありがとうございます
YOUKOTwitter要チェック！
まとめ
キャンプで食べるおいしい食事は、思い出に残るものになります。春のキャンプにぴったりの、炭火で焼いたサザエや手軽に作れる冷凍餃子など、おいしいレシピを紹介しました。自然の中で食べる食事は、なんだか特別な味わいがあります。ぜひ、次のキャンプで挑戦してみてください。
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