神戸の隠れ家で味わう「おいしい薬膳」 – RAWZEN FARMS CAFEで心と体をリフレッシュ

こんにちは

お友達と保久良神社へ行った帰りに、ちょっと行きたかったお店へ

野菜がたっぷり使われてて、外食でおなかもいっぱいになったけど、時間がたつとす～～っと消化されて、身体は軽くなりました

新鮮でおいしそうなお野菜がお手頃価格で並んでいて、青物野菜をたくさん購入させていただきました

神戸の隠れ家で味わう「おいしい薬膳」 – RAWZEN FARMS CAFEで心と体をリフレッシュ

日々の喧騒から離れ、豊かな自然に包まれた神戸市西区。そこにひっそりと佇む古民家カフェ「RAWZEN FARMS CAFE」は、知る人ぞ知る隠れ家のような存在です。築100年以上の歴史を持つ古民家をリノベーションした店内は、懐かしい雰囲気とモダンなデザインが融合し、訪れる人を温かく迎え入れてくれます。

都会の喧騒を忘れ、ゆったりと流れる時間を楽しむ

「RAWZEN FARMS CAFE」の魅力は、その佇まいだけではありません。地元の農家から直送される新鮮な野菜やフルーツをふんだんに使った薬膳料理は、心と体に優しい味わいで、訪れる人を魅了します。

「医食同源」の考えに基づいたこだわりの薬膳料理

「RAWZEN FARMS CAFE」の薬膳料理は、「医食同源」という考えに基づいています。薬膳とは、食材の効能を最大限に引き出し、健康な体を作ることを目的とした料理です。

「RAWZEN FARMS CAFE」では、国際中医薬膳師の資格を持つ料理長が、食材の組み合わせや調理法にこだわり、一つ一つ丁寧に手作りしています。

五感で味わう美しい薬膳料理

運ばれてきた薬膳料理は、彩り豊かで見た目にも美しく、食欲をそそります。口に入れると、野菜やフルーツの優しい甘みが広がり、心身ともに癒されます。

体調に合わせて選べる薬膳茶

薬膳料理と一緒に楽しみたいのが、同じく薬膳の考えに基づいて作られた薬膳茶です。体調に合わせて選べる数種類の薬膳茶は、体の内側から温め、調子を整えてくれます。

ランチには、＋150円でつけてくれました

併設されたMARKETで、お土産探しも楽しめる

カフェに併設されたMARKETでは、朝採れの新鮮な野菜や焼き立てのスイーツ、薬膳茶などが販売されています。お土産として購入するのもおすすめです。

料理長 – 與那嶺 桂さんの想い

「RAWZEN FARMS CAFE」の料理長を務める與那嶺 桂さんは、「すべての食材には効能と効果がある」「見た目も味も美味しく、心も体も健康になれる」を基本理念に、日々料理と向き合っています。

素材の良さを生かすための味付けや食感を楽しめる切り方、火加減などにこだわり、心を込めて調理しています。
（サイトから）

店舗情報

• 店名: RAWZEN FARMS CAFE
• 住所: 兵庫県神戸市西区伊川谷町前開1825
• 電話番号: 078-940-8955
• 営業時間:
  • LUNCH: 11:00～、13:00～
  • CAFE: 15:00～17:00 (L.O. 16:00)
• 定休日: 月曜日（祝日の場合は翌日）、月1回火曜（不定休）

アクセス

• 神戸市営地下鉄西神線「学園都市駅」より徒歩15分
• 神戸市営地下鉄西神線「伊川谷駅」より徒歩17分

まとめ

「RAWZEN FARMS CAFE」は、美味しい薬膳料理を通して、心と体の健康をサポートしてくれる素敵なカフェです。ぜひ一度訪れて、その魅力を体感してみてください。

関連リンク

• RAWZEN FARMS CAFE 公式サイト: https://rawzen-farms-cafe.com/market