こんにちは！
いつもお祭りで見ていた１０円パン！
家でも作りたいと、娘ちゃんにお願いされて、購入してしまった
今回は、ベーキングパウダー不使用でも驚くほどふわふわに仕上がる、米粉パンケーキのレシピをご紹介します。シンプルな材料で作るので、小さなお子さんのおやつにもぴったりです。甘さ控えめなので、メープルシロップやはちみつをかけてお楽しみくださいね！
10円焼きメーカーで米粉10円パン：ふわふわでしっとり！簡単レシピ
材料（3枚分）
卵 … 1個
牛乳 … 50g
米粉 … 50g（※業務スーパーの米粉がおすすめ！）
きび砂糖 … 15g
塩 … ひとつまみ
※お好みでバニラオイルを2〜3滴加えると風味がアップします。
—
作り方
1. 卵を分けて準備
卵を卵白と卵黄に分けます。卵黄のボウルに牛乳と米粉を加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
2. メレンゲを作る
卵白のボウルにきび砂糖と塩を一気に加え、ハンドミキサーでツノがおじぎする程度の柔らかいメレンゲを作ります。手立ての場合は砂糖を3回に分けて加えてください。
3. 生地を合わせる
メレンゲをひとすくい卵黄生地に加え、さっくり混ぜます。その後、残りのメレンゲも加え、ゴムベラで優しく全体を合わせます。
4. 焼く
フライパンを熱し、生地をこんもりと落とし入れ、弱火で3〜4分焼きます。焼き色がついたら裏返し、フタをしてさらに2分焼きます。
メレンゲを立てる際、砂糖を最初から一気に入れてOK！しっかりしたメレンゲが作れます。生地の状態は使う米粉によって異なる場合があります。適宜調整してください。バニラオイルを加えると、さらに香り高く仕上がります。
入れすぎかな？ぐらいの方が、しっかり焼き目が両面につきました
アレンジ
1. 甘いアレンジ
- はちみつ＆バター 焼き上がりにバターを塗り、はちみつをかければリッチな味わいに。
- チョコチップ入り 生地にチョコチップを混ぜるだけで、子どもにも喜ばれるおやつに。
2. おかずアレンジ
ほうれん草＆ベーコン ほうれん草を刻んで加えると栄養バランスもアップします。
チーズ＆ハム 生地に刻んだチーズとハムを混ぜ込むと、軽食としてもおすすめ。
あんこやチョコ入れました。真ん中に具材を置いて、具材が隠れるように生地をかけます
まとめ
ふわっふわでしっとりした米粉パンケーキは、一度作るとクセになる美味しさ！ぜひお好みのトッピングで楽しんでくださいね。
コメントで感想やアレンジ案もお待ちしています♪
コメント