簡単で栄養満点！水・だし不要のさやいんげんと糸こんにゃく入り肉じゃがレシピ

2024-02-272024-03-07

こんにちは

いつも作る和食の定番の肉じゃが！

子供たちもパパも大好きな肉じゃが

彼氏が作ってほしい彼女レシピのひとつ

難しくなくて簡単すぎて、喜ばれます

今日は、お料理が苦手な人でも簡単に作れる、驚くほど美味しい肉じゃがのレシピをご紹介します。

さらに、ねぎ（さやいんげん）と糸こんにゃくを加えることで、食べ応えと栄養価をアップしました。
さやいんげんがなかったので、代わりにネギです！

手軽に作れて栄養たっぷり、これ以上のおかずはないですよね？

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皆さん、こんにちは！今日は、簡単で美味しい肉じゃがのレシピをご紹介します。

このレシピは、水も使わずに作ることができるんですよ。
写真は、おネギですが、さやいんげんのレシピをのせておきます

しかも、さやいんげんと糸こんにゃくをプラスして、ボリュームと食感をアップさせるレシピです！
それでは、作り方を見ていきましょう。

材料:

作り方:

まずは材料の準備です。牛肉は薄切りに、玉ねぎはくし型に、にんじんとじゃがいもは乱切りにします。さやいんげんは筋を取って半分に切り、糸こんにゃくは食べやすい長さに切ります。
鍋に油を熱し、牛肉を炒めます。そして、砂糖と醤油、酒を入れて混ぜます。ちょっと濃いめの味になるようにしましょう。
次に、鍋に玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加えます。さらに、さやいんげんと糸こんにゃくも入れます。中火でフタをして、約20分ほど煮ます。その間、時々かき混ぜながら、火加減を調節してください。
野菜が柔らかくなり、汁気が少なくなったら出来上がりです。器に盛って召し上がれ。

ポイント:

調味料は牛肉を炒めるときに入れることで、肉にしっかりと味が染み込みます。
野菜も肉の旨味を吸って美味しくなります。
野菜の入れる順番は、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、さやいんげん、糸こんにゃくの順です。
じゃがいもは一番時間がかかるので最初に入れましょう。さやいんげんは最後に加えて、シャキシャキとモチモチの食感を楽しめます。
水を入れないで作るので、野菜の水分と肉汁で煮込みます。そのため、野菜は大きめに切ると、崩れにくくなります。また、鍋にフタをして蒸し煮にすることで、野菜が柔らかくなりやすくなります。
だしも水も使わないので、じゃがいものでんぷんがとろみになり、味がしっかり染み込みます。
糸こんにゃくは水分をしっかり切ってから加えると、味がよく染み込みます。お好みで、仕上げにごま油や白ごまをふっても美味しいですよ。
さやいんげんは最後に加えると色が鮮やかになります。（今回はなかったのでネギです）