おうちごはん!手作りお味噌の解禁とさつまいもごはん

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おうちごはん!手作りお味噌の解禁とさつまいもごはん

おうちごはん!手作りお味噌の解禁とさつまいもごはん

今日は、あんまり買い物に行ってないから、なんにもないな~~~な日


こういう時は、高野豆腐がたすかります。

じわ~~って出てくるお出汁が幸せにしてくれる

メニュー

  • さつまいもごはん
  • ほっけの干物
  • ブロッコリーとトマト
  • 高野豆腐の煮物
  • そうめん入り茶碗蒸し
  • 味噌汁(手作りお味噌の解禁)

おうちごはん!さつまいもごはん

さつまいもごはん

この間友達にもらった大きな大きなさつまいも

こんなに大きなさつまいも

さつまいもごはんで楽しみました!甘くておいしかった!

YOUKO

さつまいもごはんが出てくると秋を感じるな~~

そうめん入り茶碗蒸し

調べてみたら、出てきたレシピだったので、挑戦したけど、不評でしたよ!

こんなこともあるかな~~!

やはりうどんで作る方が我が家はいいみたいです

手作りお味噌の解禁

手作りお味噌の解禁

今年の頭に作ったお味噌を解禁しました

YOUKO

ふわ~っと開けるといいかおり~~~

ちょっと早いけど、なくなってしまったので、開けちゃいました。

いつもどきどきする白カビまみれになってないかな??ってこと

きれいにできていました!

ちいさなおててクッキング みそづくり動画

今年の頭に娘ちゃんと仕込んだお味噌の様子です

YOUKO

娘ちゃんががんばったお味噌です

ちょっとなめてみてもおいしくて、お味噌汁も本当に美味しかったです

親子でお味噌づくりしてみるのも楽しいですよ

今日の献立に使ったおすすめ調味料

味噌づくりセット

味噌づくりセットは、わざわざネットで買わなくても、日本の伝統調味料。
ご近所に必ず、手作りの麹やさんやお味噌やさんがあるはず。

調べてみて、地元の材料でお味噌を作るのもいいとおもいます。

三河みりん

醤油

化学調味料無添加のだしの素

まとめ

手作りのお味噌は、生きているので、酵素もたっぷりです。

そして、何より美味しい。

もうかれこれ10年ぐらい手作りのお味噌しか食べてない気がします


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