おうちごはん: 牛肉とほうれん草パスタ、洋風茶わん蒸し、ポタージュ

今日は、パスタな一日

毎日の献立は、昨日は、お肉だったかな?お魚だったかな?

洋食だったかな?中華だったかな?和食だったかな?

ということで、今日は、イタリアン!?

JAで買ったバターナッツカボチャを見つけた娘ちゃん

今日の献立は、

・牛肉とほうれん草とトマトパスタ ごぼうのせ
・洋風チーズ茶わん蒸し トマトのせ
・バターナッツカボチャ

目次

おうちごはん: 牛肉とほうれん草パスタ、洋風茶わん蒸し、ポタージュ

このブログでは、手軽に作れる美味しいメニューをご紹介します。牛肉とほうれん草とトマトパスタや洋風チーズ茶わん蒸し、そしてバターナッツカボチャのスープなど、どれもシンプルな材料で調理できるので、忙しい日でも手軽においしい食事を楽しめます。

牛肉とほうれん草とトマトパスタ ごぼうのせ

材料

  • パスタ 400g

  • パスタのゆでるための塩 大さじ2

  • ほうれん草 3束

  • 牛肉の細切れ 300g

  • 細めのごぼう 1本

  • にんにく 1かけ

  • オリーブオイル 大さじ1

  • 塩 大さじ1

  • バカまぶし 適量

調理手順

  • ほうれん草は根元に切れ目を入れて、しっかり根元を洗って全体を洗ったら、たっぷりの鍋でゆでて、5㎝ぐらいに切って水気を切っておきます
  • ニンニクをみじんぎりにしておきます
  • ごぼうは、ピーラーで薄く切って、残りは、みじんぎりにしておきます
  • 牛肉の細切れもちいさく切っておきます
  • この間にパスタを袋の表示時間を見て、大さじ2の塩を入れて、ゆでておきます
  • オリーブオイルをフライパンにあたため、ニンニクを入れていためます
  • 6のフライパンの中に牛肉を炒めて、バカまぶしをふりかけて、火が通ったら、どけておきます
  • 7のフライパンでごぼうを炒めて、どけておきます
  • 8のフライパンにホールトマトを入れて、塩を大さじ1入れて煮込みます。その中に、牛肉とほうれん草をいれます
  • 9のフライパンに5のパスタを入れる。
  • 8のごぼうをのせて出来上がり

洋風チーズ茶わん蒸し トマトのせ

材料

  • 卵 2個

  • 牛乳 250cc

  • とろけるチーズ 40g

  • ミニトマト 8個

  • ハーブ(バジル・パセリなど) 適量

調理手順

  • 卵を割って、溶いておく
  • ハーブを入れる
  • 牛乳を入れる
  • チーズを混ぜる
  • ミニトマトを半分に切って置いておく
  • 茶わん蒸しを作る要領で、グリル皿で中段、スチームオーブンレンジのビストロで茶碗蒸しモードで22分くらいで完成します
  • できた茶わん蒸しにミニトマトをトッピング

バターナッツカボチャのスープ

材料

  • バターナッツカボチャ 半分

  • 水 100cc

  • 牛乳 200cc

  • 塩 大さじ1

調理手順

  • バターナッツカボチャを細かく切る
  • 水を入れて、塩を入れて柔らかくなるまで煮込む
  • 柔らかくなったら、フードプロセッサーやミキサーでポタージュにする
  • 3に牛乳を入れて、あたためてできあがり

おすすめ調味料バカまぶし

エスニック?アジアン?な牛肉やごぼうに絶対あうだろうと、バカまぶしで風味をつけました。スパイスをもっていると、いつもの味を簡単に変えることができるので、いろいろ持っていると楽しめます

まとめ

手軽に作れるが美味しさは妥協しない、牛肉とほうれん草とトマトパスタ、洋風チーズ茶わん蒸し、バターナッツカボチャのスープのレシピを紹介しました。これらのレシピは、シンプルな材料で簡単に作ることができるので、忙しい日でも手軽に美味しい食事を楽しむことができます。


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