こんにちは、みなさん!
今日は、映画『グランメゾン・パリ』とのコラボで生まれた「トリュフ香る蛤のマリニエール風スープ~チーズ仕立て~」を使った薬膳アレンジをご紹介します。寒い季節、体を内側から温める薬膳の知恵を取り入れつつ、家族みんなで楽しめる鍋料理に仕上げました。
【薬膳×フレンチ】寒い季節にぴったり!トリュフ香る蛤のマリニエール風スープ鍋で心も体もぽかぽかに
さらに、我が家ならではの工夫も!水菜を使ったアレンジや、豚肉をしゃぶしゃぶするコツで、柔らかい食感を楽しみながらフレンチの香りを堪能できますよ。


我が家のオリジナルレシピ

材料(4人分):
白菜 1/4個
ネギ 1本
水菜 1/2束
豆腐 1丁
えのき 1/2パック
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1個
豚肉(薄切り)200g
「〆まで美味しい トリュフ香る蛤のマリニエール風スープ~チーズ仕立て~」1袋
作り方:
1. 白菜、ネギ、水菜は食べやすい大きさに切り、じゃがいもと玉ねぎは薄切りにします。豆腐も食べやすく切ります。
2. 鍋にスープを入れ、じゃがいも、玉ねぎ、えのきを加えて煮立てます。
3. 白菜や豆腐、水菜を加えたら、火を通しすぎないようにさっと煮ます。
4. 豚肉は最後にしゃぶしゃぶしながら火を通し、柔らかい食感を楽しみます。
しめと翌日のアレンジ

しめのパスタ
平たいパスタを入れ、ブラックペッパーを振りかけていただきます。
翌日のアレンジ
残ったスープにパスタ、ブロッコリー、白菜を入れて温め、卵2個を加えてカルボナーラ風にアレンジ!濃厚で満足感のある一皿になります。
使用した食材の効能
白菜(涼性):体内の余分な熱を冷まし、消化を助ける。
水菜(涼性):血液の循環を促進し、美肌効果が期待できる。
豚肉(温性):体を温め、エネルギー補給に最適。
えのき(涼性):免疫力を高め、疲労回復をサポートする。
まとめ
今回のレシピは、映画の世界観を楽しみながら、薬膳の知恵で寒い冬を乗り切る一品に仕上げました!家族みんなで楽しめる鍋料理を囲み、体も心もぽかぽかに。ぜひ試してみてくださいね!
次回も季節にぴったりの薬膳アレンジをご紹介していきます。お楽しみに!

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