おもてなし女子会ランチに蕎麦と茶碗蒸しと生春巻き

蕎麦と茶碗蒸しと生春巻き

今日は、お友達が来るので、ランチの用意をしました。

おしゃべり好きなYOUKOは、しょっちゅう女子会ランチをしています

あんまり、特別に買い物せず家にあるもので作ります♥

メニューの立て方

お昼のランチは、軽めで麺とかパスタとかが多くなります。

麺

自分のお昼も簡単に麺で済ますことが多いので、パスタや蕎麦は常に常備しています！

今日は、石臼挽きの蕎麦

スーパーでGETしました。

おすすめのそば

10割そばがおすすめです。

やはり、栄養と香り。そして、何よりも身体にいい。

ただ、十割そばは、茹でるのが難しいんです。

茹ですぎたら、ボロボロなんてことにぃーー😭

おすすめ池森さんの十割蕎麦

DEENのボーカルの池森さんですよ（そば森さん）

マツコの知らない世界で。

この池森さんの蕎麦

ボロボロにならないし、おいしいしおすすめです。

つゆ

京風だしのめんつゆ

無添加で濃縮タイプなのでお気に入りです。

普段の和食に大活躍です。

アマゾンで3ヶ月に1本定期購入です！

これについては、また、詳しく

鯛の茶碗蒸し

潮汁で茶碗蒸しです。

前日に鯛のお刺身を食べたので、そのお出汁で茶碗蒸しにして、魚の身をほぐしたものをトッピング

お湯でぐつぐつ煮てから

ざるでこしました。余分な味付けはいりません

鯛の出汁150mlと卵一個で大丈夫。

具も中に入れなくてなくても美味しいし。

さみしいなら緑のものやキムチや明太子など赤いものをトッピングするだけで、大丈夫。

でも、喜ばれるーー！

生春巻き

家にある野菜を少しずつ

豚肉はさっと茹でて

大根白菜トマトです。

お水でササッと濡らして、手前に具

見せたいものをちょっとずつずらして置きます

わぁーきれい

ポン酢にラー油で。

スウィートチリは確実に買っても余らせるので

さあ、できあがり

いただきます

飲み物

黒豆茶

だいたい更年期に近い女性が来るので、ポリフェノールとりましょー！

献立

お昼は

• 蕎麦
• 鯛の茶碗蒸し
• 豚しゃぶの生春巻き

でした。

お皿

美濃焼のお皿が手ごろな価格でおしゃれなので、基本的に好きです

まとめ

お蕎麦は、パスタやご飯と違って、味付けとか具とか色々細かいことを考えなくてすむので楽です🤣

そして、女の人は、生春巻きが大好きっ！

ちょっと皮を常備しておくと、おもてなし感アップしますよー

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